こんにちは、椎名です！ 今回は包丁を鏡面仕上げにしてみたのでその工程を紹介していきます。 ・鏡面仕上げとは 金属の表面を鏡のように光沢を持たせるように磨く加工処理のことで、金属部品や車のボディに施されることが多い。 使われる道具は砥石・研磨剤…

こんにちは、椎名です！ 今回は元ホテルの料理人が教える「かぼちゃの煮物」ということで実際に僕がホテルで働いていた時に作っていた南京の煮物〜田舎風〜のレシピをお教えします。 紹介するのは懐石料理に出てくる炊き合わせや八寸（前菜の盛り合わせ）の…

こんにちは、椎名です！ 今回は僕が2ヶ月間豆腐を食べつづけて起こった2つの体の変化を書こうと思います。 もともと豆腐は好きで、しかも安いので全く苦もなく続けられました。 結論から言うと、僕が実感できた効果2つは 腸内の改善 と 美容効果 です。 その…